Antyutleniacze spożywcze

Antyutleniacze (antyoksydanty):

E 300 witamina C (kwas askorbinowy); nieszkodliwy;
E 301309 nieszkodliwe;
E 310 powoduje wysypki (galusan propylowy);
E 311 powoduje wysypki (galusan octylowy);
E 312 powoduje wysypki (galusan dodecylowy);
E 320 cholesterol; rakotwórczy; zabroniony (BHA);
E 321 choresterol; zabroniony (BHT); nie dopuszczony w Polsce;
E 322 lecytyna; nieszkodliwy; może zawierać składniki z uboju zwierząt;
E 325 nieszkodliwy; może zawierać składniki z uboju zwierząt;
E 326 mleczan potasu; nieszkodliwy; może zawierać składniki z uboju zwierząt;
E 327 mleczan wapnia; nieszkodliwy; może zawierać składniki z uboju zwierząt;
E 330 rakotwórczy (kwas cytrynowy); dopuszczony w Polsce;
E 331 cytrynian sodu; nieszkodliwy;
E 332 cytrynian potasu; nieszkodliwy;
E 333 cytrynian wapnia; nieszkodliwy;
E 334 kwas winowy; nieszkodliwy;
E 335 winian sodu; nieszkodliwy;
E 336337 nieszkodliwy;
E 338 zaburzenia żołądka, zaburzenia w rozwoju płodu u kobiet w ciąży (kwas ortafosforowy);
E 339 zaburzenia żołądka, zaburzenia w rozwoju płodu u kobiet w ciąży (sól sodowa kwasu ortafosforowego);
E 340 zaburzenia żołądka (sól potasowa kwasu ortofosforowego); nie dopuszczony w Polsce;
E 341 zaburzenia żołądka, zaburzenia w rozwoju płodu u kobiet w ciąży (sól wapniowa kwasu ortofosforowego);
E 342343 podejrzany;
E 350 jabłczan sodu w małych ilościach występuje w owocach; nie jest zalecany dla małych dzieci;
E 355 podejrzany;
E 385 sól kwasu EDTA; nie dopuszczony w Polsce;