100% naturalny, fiński ksylitol, xylitol, cukier brzozowy
Oryginalny fiński ksylitol jest substancją całkowicie naturalną. W przeciwieństwie do tańszego ksylitolu produkowanego z kukurydzy (głównie w Chinach) fiński ksylitol pozyskiwany jest z drewna brzozy. Ksylitol świetnie zastępuje zwykły, biały cukier (sacharozę) przy czym pozbawiony jest wad popularnego cukru. W wyglądzie niczym się od niego nie różni. Ksylitol jest równie słodki i ma taką samą konsystencje jak cukier, ale dysponuje dużo niższym indeksem glikemicznym (IG:8) niż glukoza i sacharoza (IG:100) przez co jest o ok. 40% mniej kaloryczny. Ksylitol jest więc świetnym rozwiązaniem dla diabetyków oraz osób, które dbają o prawidłową wagę. Ksylitol występuje naturalnie również w różnych owocach i warzywach. Jest także naturalnie wytwarzany w organizmie ludzkim podczas procesów trawiennych w ilości ok. 15 g dziennie.
Właściwości ksylitolu
Spożywanie ksylitolu pomaga opanować nadmierny apetyt na słodycze. Nie powoduje tak dużego wzrostu insuliny we krwi jak po spożyciu zwykłego cukru. Podczas metabolizmu ksylitolu organizm wytwarza niewielką ilość insuliny i nie zużywa nadmiernie mikro i makro-elementów oraz witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Spożywanie ksylitolu może sprzyjać likwidacji płytki nazębnej oraz pomagać w leczeniu zakażenia jamy ustnej. Agencja Żywności i Leków „FDA” ogłosiła, że ksylitol jest substancją, która nie powoduje próchnicy zębów, a wręcz wspomaga walkę z próchnicą. W przeciwieństwie do zwykłego cukru, ksylitol nie podlega procesowi fermentacji w przewodzie pokarmowym. Jest bezpieczny dla zębów i dziąseł. Ksylitol cechuje się przyjemnym i delikatnym smakiem, a przy spożywaniu w postaci krystalicznej sprawia uczucie delikatnego chłodu w jamie ustnej. Ponadto nie zakwasza organizmu. Ksylitol stwarza w przewodzie pokarmowym środowisko zasadowe, czyli bardziej korzystne dla organizmu człowieka niż cukier, który tworzy środowisko kwasowe. Dzięki temu ksylitol nie wpływa na rozwój niekorzystnej flory bakteryjnej w przewodzie pokarmowym i nie przyczynia się do nasilania problemów żołądkowych takich jak nadkwasota czy zgaga. Ksylitol wspomaga również przyswajanie wapnia w organizmie i dzięki temu jest zalecany w profilaktyce osteoporozy.
Ksylitol jest zalecany przy:
– zapobieganiu próchnicy zębów,
– zapobieganiu chorób i stanów zapalnych dziąseł,
– przeciwdziałaniu rozmnażaniu się patogennych bakterii występujących w jamie ustnej,
– dolegliwościach żołądkowych.
Ponadto ksylitol:
– redukuje niemiły zapach z ust,
– tworzy środowisko zasadowe w przewodzie pokarmowym,
– sprzyja przyswajaniu wapnia w organizmie,
– ogranicza i utrudnia nadmierny rozwój patogennych pleśni i drożdżaków szczególnie z rodziny candida albicans w przewodzie pokarmowym,
– wskazany jest dla diabetyków, osób odchudzających się, chorych na grzybicę, osteoporozę, a także w profilaktyce innych schorzeń.
Zastosowanie ksylitolu
Ksylitol stosuje się już w wielu produktach żywnościowych, kosmetykach, preparatach do higieny jamy ustnej, słodyczach, a nawet farmaceutykach. Występuję jako dodatek do żywności często pod symbolem E 967. Dzięki ksylitolowi możemy całkowicie wyeliminować z diety zwykły, rafinowany cukier. Ksylitolem można słodzić herbatę, kawę, napoje oraz dosładzać różne potrawy i dania. Ksylitol można stosować w pieczeniu, gotowaniu oraz mrożeniu. Jednak nie sprawdzi się do pieczenia ciast drożdżowych, gdyż drożdze na nim nie wyrastają. Ksylitol jest rekomendowany i polecany przez stowarzyszenia dentystyczne.
Spożywanie:
Rekomenduje się spożywanie do 15 g ksylitolu dziennie (ok. 3 łyżeczek). Najlepiej jest dochodzić do tej ilości powoli, rozpoczynać od pół łyżeczki. Za wysokie spożycie ksylitolu bez przygotowania może spowodować lekkie rozwolnienie, które powinno stopniowo przechodzić w szybkim okresie czasu, który jest niezbędny do podniesienia wytwarzania enzymów trawiennych. Fińscy uczeni uważają, iż docelowo wskazane jest spożycie max. do 40 g ksylitolu na dobę. Komitet ekspertów „JECFA”, która doradza najważniejszym organizacjom międzynarodowym „FAO” i „WHO”, nie określiła górnej granicy spożycia ksylitolu, co oznaczyłoby, że ksylitol niezależnie od spożywanej ilości w ciągu doby jest bezpieczny.
Ksylitol jest bezpieczną i naturalną substancją produkowaną z drewna brzozy, dopuszczoną do obrotu przez Polskie Ministerstwo Zdrowia.
Przeciwwskazania
Nie należy podawać ksylitolu małym dzieciom z powodu niewykształconych w pełni układów trawiennych. Ksylitolu nie powinno się podawać również zwierzętom, a szczególnie psom ponieważ nie posiadają one enzymu trawiącego ksylitol co może wywołać poważne objawy, a nawet uszkodzenia organów.
Skład:
100% naturalny, certyfikowany, fiński ksylitol z drewna brzozy.
Wartość energetyczna w 100 g: 240 kcal
(cukier 405 kcal)
Przechowywanie:
Ksylitol należy przechowywać w suchym miejscu w temperaturze pokojowej.
